Poulet et Pommes de Terre Sautés

Tout d’abord, coupez le poulet en morceaux, lavez-les et nettoyez-les, puis marinez-les avec un peu de vin de cuisine et des tranches de gingembre pendant environ 10 minutes. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et mettez-les de côté.

Ensuite, chauffez une casserole d’huile, ajoutez un peu d’ail et de gingembre, et faites-les revenir jusqu’à ce que l’arôme se dégage. Ajoutez ensuite le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce que la couleur change, ajoutez de la sauce de soja et faites revenir quelques fois, puis ajoutez les pommes de terre et une quantité appropriée d’eau. Couvrez la casserole et faites mijoter à feu vif.

Pendant la cuisson, n’oubliez pas de remuer la casserole. Lorsque la sauce est presque cuite, ajoutez un peu de sel, de poivre rouge et de ciboulette, et faites revenir uniformément avant de servir.