Poulet et Tofu hachés

Préparez tous les ingrédients.

Coupez le tofu en cubes et faites-les tremper dans de l’eau salée légère pendant 5 minutes.

Versez de l’huile d’olive dans le wok et chauffez-la.

Faites sauter les ciboules, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez de la pâte de haricot Pixian.

Faites sauter jusqu’à ce que l’huile devienne rouge et parfumée.

Ajoutez de la viande hachée.

Faites sauter jusqu’à ce que la viande soit parfumée.

Ajoutez le tofu.

Ajoutez une quantité appropriée d’eau.

Ajoutez de la sauce soja.

Ajoutez du sucre et faites cuire pendant 5 minutes pour permettre au tofu d’absorber la saveur.

Ajoutez une petite quantité de sel et arrosez avec un mélange de amidon de maïs.

Arrosez avec de l’huile de sésame.

Saupoudrez d’une petite quantité de pousses d’ail et faites sauter uniformément, puis éteignez le feu.