Poulet porc cuit à la poêle avec poivrons
Ingrédients
- ventre de porc
- poivrons verts
- poivrons rouges
- piments rouges séchés
- ciboules
- huile
- vin de cuisine
- sauce soja claire
- sauce soja pour poisson cuit à la vapeur
- sucre
Instructions
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Step 1
Lavez les tranches de ventre de porc et coupez-les en morceaux fins. Les tranches de ventre de porc pré-coupées du supermarché sont plus fines et plus uniformes que ce que je peux couper moi-même. Coupez les poivrons verts et rouges en sections, essuyez les piments rouges séchés avec des serviettes en papier, et hachez les ciboules en grosses sections pour une utilisation ultérieure.
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Step 2
Ajoutez une petite quantité d’huile dans la casserole, et après que l’huile soit chaude, ajoutez les tranches de ventre de porc et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles libèrent de l’huile et se courbent légèrement. Ensuite, ajoutez une petite quantité de vin de cuisine le long du bord de la casserole et faites stir-fry brièvement. Ensuite, ajoutez les poivrons verts, les poivrons rouges et les piments rouges séchés, et faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé.
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Step 3
Ajoutez du sel, du sucre, de la sauce soja claire et de la sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, et continuez à faire stir-fry à feu vif pendant une demi-minute. Ensuite, ajoutez les sections de ciboules et faites stir-fry brièvement avant de servir.
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