Poulet grillé au porc

Lavez les tranches de ventre de porc et coupez-les en morceaux fins. Les tranches de ventre de porc pré-coupées du supermarché sont plus fines et plus uniformes que ce que je peux couper moi-même. Coupez les poivrons verts et rouges en sections, essuyez les piments rouges séchés avec des serviettes en papier, et hachez les ciboules en grosses sections pour une utilisation ultérieure.

Ajoutez une petite quantité d’huile dans la casserole, et après que l’huile soit chaude, ajoutez les tranches de ventre de porc et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles libèrent de l’huile et se courbent légèrement. Ensuite, ajoutez une petite quantité de vin de cuisine le long du bord de la casserole et faites stir-fry brièvement. Ensuite, ajoutez les poivrons verts, les poivrons rouges et les piments rouges séchés, et faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez du sel, du sucre, de la sauce soja claire et de la sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, et continuez à faire stir-fry à feu vif pendant une demi-minute. Ensuite, ajoutez les sections de ciboules et faites stir-fry brièvement avant de servir.