Poulet sauté à la sauce aux noix

Lavez et coupez le poitrine de poulet en petits cubes, ajoutez une petite quantité de sel et de vin de cuisson, et laissez mariner pendant 15 minutes.

Chauffez de l’huile dans une poêle, ajoutez les cubes de poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits à 70%, puis mettez-les de côté.

Coupez les poivrons chili en petits segments et cassez les noix de grenoble en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans la poêle, faites d’abord sauter les noix, retirez l’excès d’huile, puis ajoutez les poivrons rouges pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Versez les cubes de poulet, ajoutez 10ml de sauce soja légère, et faites-les sauter rapidement à feu vif.

Ajoutez une quantité appropriée d’amidon de maïs, faites sauter uniformément, et ajoutez des ciboulettes hachées pour compléter.