Poulet sauté aux pois mange-tout et os croustillants

Faites blanchir le cartilage de poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis mettez-le de côté.

Coupez les haricots verts en segments et faites-les blanchir jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mettez-les de côté.

Chauffez une quantité appropriée d’huile dans le wok, ajoutez les ciboulettes et les treize épices pour les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajoutez le cartilage de poulet et faites-le stir-fry jusqu’à ce qu’il change de couleur. Ajoutez le vin de cuisine, continuez à stir-fry, puis ajoutez les haricots verts et stir-fry en continu. Enfin, ajoutez une quantité appropriée de sel et d’assaisonnement de poulet, éteignez le feu et servez.