Pousses de haricot mung sautées

Lavez et égouttez les germes de soja, chauffez l’huile dans le wok, ajoutez les poivrons du Sichuan et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez les germes de soja dans le wok et faites-les sauter pendant quelques minutes, puis ajoutez du vinaigre blanc et continuez à faire sauter pendant plusieurs minutes. Assaisonnez avec du sel et du glutamate de sodium avant de servir.