Pousses de moutarde marinées aux oignons nouveaux et nouilles à l'huile

Préparez les nouilles.

Rincez les coquilles Saint-Jacques séchées avec de l’eau tiède, égouttez l’eau, préparez le moutard au vinaigre et coupez les ciboules en segments après avoir enlevé les racines.

Chauffez le wok, ajoutez de l’huile et faites sauter les segments de ciboule.

Faites sauter les segments de ciboule à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, puis retirez-les et mettez de côté l’huile de ciboule.

Faites sauter les coquilles Saint-Jacques séchées dans le wok pour en faire ressortir le parfum, puis ajoutez du vin de cuisine et faites sauter jusqu’à ce que tout soit mélangé, et mettez de côté.

Mélangez l’huile de ciboule et la sauce soja légère dans un rapport de 1:

Faites bouillir de l’eau dans la casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis retirez-les.

Mélangez d’abord les assaisonnements avec les nouilles, puis ajoutez le moutard au vinaigre et mélangez bien.

Mettez le mélange dans un bol, ajoutez les coquilles Saint-Jacques séchées et les segments de ciboule, et mélangez bien pour servir.

Les nouilles sont lisses, fraîches et délicieuses.