Purée de Tomate et de Chou-Fleur

Tout d’abord, nous préparons les ingrédients nécessaires.

Nous faisons des incisions sur la surface des tomates avec deux coupures, et les trempons dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour faciliter l’épluchage ; nous trempons les crevettes séchées dans de l’eau froide.

Nous épluchons les tomates et les coupons en petits morceaux.

Nous faisons bouillir une casserole d’eau et ajoutons le chou-fleur.

Nous blanchissons pendant une demi-minute, puis retirons et mettons de côté.

Nous réchauffons une casserole d’eau, et après ébullition, nous ajoutons le tofu et blanchissons pendant 1 minute.

Nous coupions le chou-fleur et le tofu en petits morceaux.

Nous chauffons de l’huile dans un wok.

Nous ajoutons les morceaux de tomate épluchée et stir-fryons jusqu’à ce que les tomates libèrent leur jus.

Nous ajoutons le tofu et le chou-fleur, et stir-fryons pendant environ 1 minute.

Nous ajoutons les crevettes séchées trempées et stir-fryons uniformément.

Enfin, nous ajoutons une petite quantité de fécule et stir-fryons pendant une demi-minute. Si vous voulez ajouter des nouilles, vous pouvez omettre la fécule et ajouter des nouilles et une quantité appropriée d’eau à la place.

Un délicieux plat est prêt, et les mères peuvent le servir avec des nouilles ou du riz pour ajouter des nutriments pour leurs bébés.