Radis Sec

Radis Sec

Radis blanc séché au soleil

10 Minutes
Medio
4 Portions
Recipe Plats Froids

Ingrédients

Metric US
4 serving

Ingrédients

🥘
radis blanc
🥘
huile
🥘
sel

Instructions

1. Step 1

Step 1
Lavez le radis blanc proprement et conservez la peau.

2. Step 2

Step 2
Coupez le radis en lanières longues et épaisses de 8mm.

3. Step 3

Step 3
Placez les lanières au soleil pendant 2 jours.

4. Step 4

Step 4
Vérifiez l’état après le séchage au soleil.

5. Step 5

Step 5
Ajoutez du sel aux lanières de radis.

6. Step 6

Step 6
Pétrissez et frottez le radis pour enlever l’excès d’humidité, puis scellez et stockez pendant 2 jours.

7. Step 7

Step 7
Sortez le radis et séchez-le au soleil pendant 2 jours supplémentaires, puis scellez et stockez pendant 1 semaine avant de servir.

8. Step 8

Step 8
Retirez le radis séché, rincez-le à l’eau et coupez-le en petits cubes.

9. Step 9

Step 9
Chauffez une poêle avec de l’huile froide, ajoutez les cubes de radis, faites sauter et servez.

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