Plats Froids
Radis Sec
timer
10 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Radis blanc séché au soleil
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
10m
shopping_basket Ingrédients
- radis blanc
- huile
- sel
menu_book Directions
1
Step 1
Lavez le radis blanc proprement et conservez la peau.
2
Step 2
Coupez le radis en lanières longues et épaisses de 8mm.
3
Step 3
Placez les lanières au soleil pendant 2 jours.
4
Step 4
Vérifiez l’état après le séchage au soleil.
5
Step 5
Ajoutez du sel aux lanières de radis.
6
Step 6
Pétrissez et frottez le radis pour enlever l’excès d’humidité, puis scellez et stockez pendant 2 jours.
7
Step 7
Sortez le radis et séchez-le au soleil pendant 2 jours supplémentaires, puis scellez et stockez pendant 1 semaine avant de servir.
8
Step 8
Retirez le radis séché, rincez-le à l’eau et coupez-le en petits cubes.
9
Step 9
Chauffez une poêle avec de l’huile froide, ajoutez les cubes de radis, faites sauter et servez.
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