Ragoût de Hasma et de Papaye

Préparez une papaye, coupez-la le long de la ligne des 2/3, et retirez les graines et la membrane blanche. Pour une présentation plus visuellement attrayante, la coupe peut être faite en forme de zigzag. La partie coupée peut être utilisée comme couvercle.

Faites tremper 6-7g de champignon oreille de neige séché dans de l’eau tiède pendant plus de 12 heures, jusqu’à ce qu’il gonfle plusieurs fois sa taille d’origine et devienne une substance gélatineuse blanche cristalline. Après trempage, jetez l’eau, et placez le champignon dans un grand bol. Ajoutez de l’eau chaude et du sucre de roche, et faites mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Placez le champignon oreille de neige cuit dans le bol de papaye, couvrez-le avec le couvercle de papaye, et mettez-le dans un grand récipient. Faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 minutes, puis servez le champignon et la papaye ensemble. N’oubliez pas d’utiliser un feu moyen et bas pour préserver les composants nutritionnels.