Ragoût du Nord-Est

Rincez les côtes et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante.

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, épluchez et lavez la citrouille, coupez-la en morceaux, et lavez les haricots.

Coupez les ciboules, le gingembre et l’ail, et préparez deux gousses.

Chauffez de l’huile dans une casserole, ajoutez les ciboules, le gingembre, l’ail et les gousses, et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez les haricots, les pommes de terre et la citrouille, et faites revenir.

Ajoutez de la poudre de poivre et faites revenir uniformément.

Versez une quantité appropriée de sauce soja et faites revenir.

Versez une quantité appropriée de vin de cuisine et faites revenir.

Ajoutez les côtes blanchies et une grande cuillère à soupe de pâte de haricots, et faites revenir.

Versez de l’eau bouillante pour couvrir les ingrédients.

Coupez le maïs frais en petits segments.

Ajoutez les segments de maïs et faites mijoter sur feu vif jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres.

Lorsque la soupe est presque cuite, ajoutez une quantité appropriée de sel pour assaisonner.

Enfin, ajoutez une quantité appropriée de glutamate de sodium pour compléter.