Raviole de radis blanc

Préparez un radis et obtenez un contenant hermétique sans eau ni huile.

Coupez le radis en tranches semi-circulaires minces, et coupez les parties plus épaisses en lanières et mettez-les dans le contenant, la forme est aléatoire. Ajoutez du sel et laissez mariner pendant 20 minutes, puis versez l’eau du radis.

Ajoutez du vinaigre blanc, du sucre et des poivrons noirs écrasés, et faites tomber quelques gouttes de vin blanc.

Mettez-le au réfrigérateur, scellez-le, et il peut être mangé après 24 heures.

Il est croustillant, simple et délicieux.