Raviolis à la Vapeur Double

Pétrissez les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse et uniforme, puis laissez-la reposer pendant 1 heure.

Étalez la pâte en une longue bande, divisez-la en petits morceaux, puis aplatissez chaque morceau en une fine feuille.

Ajoutez le mélange de champignons et de viande au milieu (pour préparer le mélange, trempez les champignons, hachez-les, puis mélangez-les avec de la viande hachée, du sucre et du vin de cuisine).

Pliez la pâte sur le mélange et pressez les bords ensemble.

Faites pivoter la pâte de 90°, puis pliez les deux extrémités vers le centre.

Pressez les bords ensemble à nouveau.

Placez les buns dans un cuiseur à vapeur, saupoudrez de graines de sésame noir et blanc sur le dessus, puis faites-les cuire à la vapeur sur feu vif pendant 10 minutes.

Les buns sont maintenant prêts.

Les buns sont maintenant prêts.