Raviolis aux scallops et légumes
Ingrédients
- farine
- courgettes
- carottes
- œufs
- coquilles Saint-Jacques séchées
- pâte
- enveloppes de dumplings
Instructions
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Step 1
Mélangez la farine dans la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 10-20 minutes.
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Step 2
Râpez les courgettes et essorez l’eau excédentaire.
3
Step 3
Râpez les carottes et faites-les sauter avec des œufs dans une poêle pendant 2 minutes, puis éteignez le feu.
4
Step 4
Rincez les coquilles Saint-Jacques séchées avec de l’eau tiède, coupez-les en petits morceaux et mettez-les de côté.
5
Step 5
Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez des assaisonnements selon votre goût personnel, et mélangez bien.
6
Step 6
Formez la pâte en petites boules, étalez-les en fines galettes. Alternativement, vous pouvez acheter des enveloppes de dumplings préfabriquées.
7
Step 7
Enveloppez le remplissage dans des dumplings, et faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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