Raviolis au potage aigre et légumes marinés de la maison privée
March 23, 2025
10 Minutes
Medio
Soupe de Raviolis aux Gombos et Légumes Marinés
Ingrédients
- scallion
- okra
- chili
- dumplings
- pickled vegetables
- rice wine
- vinegar
- sesame oil
- parsley/cilantro
- red pepper
Instructions
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1
Step 1
Coupez 1 ciboulette en segments (pour la cuisson des dumplings), et coupez une autre ciboulette en forme de fleur ; retirez la tige de l’okra, frottez avec du sel pour enlever la peau velue, blanchissez dans l’eau bouillante pendant 1 minute, puis coupez en petits segments ; coupez le piment en petits segments ; mettez de côté
2
Step 2
Cuisez les dumplings, placez-les dans un bol, ajoutez l’okra et les fleurs de ciboulette, mettez de côté
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Step 3
Chauffez une autre casserole, ajoutez des légumes marinés, de l’eau, du vin de riz, de la sauce soja et du vinaigre, portez à ébullition
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Step 4
Versez la soupe cuite dans le bol avec les dumplings, ajoutez une petite quantité d’huile de sésame, saupoudrez de persil/coriandre et de poivre rouge
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Step 5
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Step 6
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