Raviolis de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre
- épices
- ciboulettes
- essence de poulet
- feuilles de dumpling
- vinaigre
- huile de piment
Instructions
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1
Step 1
Épluchez et lavez les pommes de terre proprement.
2
Step 2
Râpez les pommes de terre en lamelles ; elles doivent être coupées finement, il n’y a donc pas besoin de passer du temps à les couper en lanières.
3
Step 3
Trempez les lamelles de pomme de terre dans de l’eau salée pendant un certain temps.
4
Step 4
Après avoir trempé, rincez les lamelles de pomme de terre deux fois, puis blanchissez-les dans de l’eau bouillante.
5
Step 5
Après avoir blanchi, les lamelles de pomme de terre peuvent être rincées à l’eau froide, et après avoir éliminé l’excès d’eau, coupez-les en morceaux plus fins. Plus ils sont fins, mieux c’est ; il n’y a pas besoin de les essorer trop.
6
Step 6
Mettez les pommes de terre coupées dans un bol, ajoutez 13 épices et des ciboulettes hachées, ainsi que du sel.
7
Step 7
Ajoutez de l’essence de poulet et mélangez bien.
8
Step 8
Prenez une feuille de dumpling et mettez une quantité appropriée de farce.
9
Step 9
Enveloppez les dumplings.
10
Step 10
Après avoir enveloppé les dumplings,
11
Step 11
Mettez de l’eau dans une casserole, ajoutez les dumplings à l’eau bouillante, et après que l’eau ait bouilli trois fois, ajoutez un peu d’eau froide. Une fois que l’eau bout à nouveau, les dumplings peuvent être sortis.
12
Step 12
Lorsque vous mangez, trempez-les dans du vinaigre et de l’huile de piment pour un bon goût.
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