Riz Frit au Jambon et aux Œufs
Ingrédients
- carottes
- jambon
- oignons verts
- œufs
- huile
- riz
- grains de maïs
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients en fonction de la taille de votre portion, en veillant à ce que les ingrédients secondaires ne dépassent pas l’ingrédient principal.
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Step 2
Découpez les carottes et le jambon en dés, et hachez les oignons verts en petits morceaux.
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Step 3
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans un wok, puis ajoutez les œufs battus.
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Step 4
À feu moyen à élevé, remuez continuellement les œufs avec des baguettes jusqu’à ce qu’ils forment des caillots, puis mettez-les de côté.
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Step 5
Ajoutez plus d’huile dans le wok, en veillant à en avoir suffisamment pour stir-fry le riz, puis ajoutez le jambon et les carottes découpés et stir-fry jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.
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Step 6
Ajoutez des grains de maïs et continuez à stir-fry.
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Step 7
Ajoutez le riz cuit dans le wok, en remuant constamment à feu moyen ou élevé, jusqu’à ce que le riz soit cuit à votre goût, en prenant soin de ne pas brûler le riz.
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Step 8
Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les œufs cuits dans le wok, ainsi qu’une petite quantité de sel et de sauce soja, et stir-fry rapidement pour enrober uniformément le riz.
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Step 9
Juste avant de servir, ajoutez les oignons verts hachés et stir-fry brièvement.
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