Riz Frit aux Tomates, Pommes de Terre et Oeufs
Ingrédients
- riz
- pomme de terre
- tomate
- œufs
- ciboulette
- huile
- sauce soja
Instructions
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Step 1
Préparez un bol de riz restant, une pomme de terre de taille moyenne, une tomate, deux œufs et 2 tiges de ciboulette.
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Step 2
Lavez et coupez la pomme de terre et la tomate en petits morceaux, battez les œufs dans un bol et hachez les ciboulettes en forme de fleurs.
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Step 3
Chauffez un wok avec une petite quantité d’huile, ajoutez la moitié des ciboulettes hachées pour les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajoutez la tomate et faites-la revenir jusqu’à ce que le jus sorte, et ajoutez les morceaux de pomme de terre pour continuer à les faire revenir.
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Step 4
Ajoutez une petite quantité d’eau et de sel, et faites mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, puis mettez-les de côté.
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Step 5
Chauffez un autre wok avec une petite quantité d’huile, ajoutez le riz restant et faites-le revenir.
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Step 6
Faites revenir le riz jusqu’à ce que les grains soient séparés, puis ajoutez une petite quantité d’huile et versez les œufs, et faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits.
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Step 7
Lorsque les œufs sont à moitié cuits et non encore pris, faites revenir le riz et mélangez bien.
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Step 8
Ajoutez le mélange de tomate et de pomme de terre fait revenir, faites revenir jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et sec, puis arrosez d’une petite quantité de sauce soja et saupoudrez de ciboulette hachée, et faites revenir bien avant de servir.
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