Rouleaux de Calamar au BBQ Doré

Décongeler, laver et sécher le calamar.

Ajouter 20g d’assaisonnement BBQ.

Porter des gants jetables pour mélanger uniformément, puis ajouter de l’huile d’arachide, laisser mariner pendant un moment, et préchauffer le four à 200 degrés avec chaleur supérieure et inférieure et circulation d’air chaud.

Mettre le calamar mariné dans un plateau de cuisson recouvert de papier aluminium.

Placer le plateau de cuisson dans le four et faire cuire pendant 15 minutes, puis le retirer avec des gants résistants à la chaleur pendant qu’il est chaud.

Utiliser un clip à viande propre pour tenir et des ciseaux de cuisine pour couper en anneaux, et couper les tentacules en lanières, puis dresser, arroser de sauce rôtie, et servir avec des tranches de citron et des feuilles de menthe.

Le plat est prêt.