Salade de Kelp au Gingembre et Ail
Ingrédients
- kombu
- gingembre
- ail
- vinaigre
- huile de sésame
- sucre
- sauce piquante
Instructions
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Step 1
Rincez le kombu et coupez-le en lanières. Vous pouvez également acheter du kombu pré-coupé pour gagner du temps. Faites bouillir le kombu dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit cuit, généralement 5-7 minutes, selon la texture souhaitée. Si vous préférez une texture plus croquante, vous pouvez le cuire pendant un temps plus court.
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Step 2
Hachez le vieux gingembre en petits morceaux.
3
Step 3
Ajoutez l’ail et mélangez-le avec le gingembre. Le rapport gingembre-ail est de 3-4:1.
4
Step 4
Ajoutez du vinaigre, de l’huile de sésame et du sucre. Mélangez bien et chauffez au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 secondes pour dissoudre le sucre.
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Step 5
Ajoutez de la sauce piquante selon votre goût.
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Step 6
Versez le mélange d’assaisonnement dans le kombu égoutté.
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Step 7
Mélangez bien et servez.
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