Salade de ambre de mer

Préparez les ingrédients, hachez l’ail, coupez les poivrons verts et rouges en dés, rincez la graisse de mer séchée et blanchissez-la dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes. Chauffez l’huile végétale dans un wok, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les poivrons en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez la graisse de mer blanchie dans le wok, assaisonnez avec du sel, du vinaigre, de la sauce d’huître, de la sauce soja légère et de l’huile de piment, et faites revenir le tout ensemble.

Transférez le plat sur une assiette et servez.