Salade de champignons noirs

Faites tremper les oreilles de bois dans l’eau, puis blanchissez-les dans l’eau bouillante pendant un certain temps, retirez-les et rincez-les à l’eau froide deux fois, égouttez-les et mettez-les de côté.

Préparez les ingrédients principaux, coupez les oignons en tranches, coupez les ciboulettes en morceaux, coupez le persil en segments, et coupez les poivrons chili en segments.

Mettez tous les ingrédients principaux dans un bol.

Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre vieilli.

Ajoutez une cuillère à soupe de sauce de soja.

Ajoutez une cuillère à soupe d’huile de chili.

Ajoutez une demi-cuillère à soupe de sucre.

Ajoutez un tiers de cuillère à soupe de sel, et mélangez bien.

Le plat est prêt.