Salade de Pissenlits
Ingrédients
- pousses de pissenlit
- coriandre
- ail
- arachides épicées
- poudre de boeuf
- baies de goji
- graines de sésame
- huile d'olive
Instructions
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Step 1
Rincez les pousses de pissenlit et blanchissez-les dans de l’eau chaude, puis transférez-les immédiatement dans de l’eau froide pour les refroidir et en extraire l’excès d’eau.
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Step 2
Lavez et hachez le coriandre, et écrasez l’ail. Concassez les arachides épicées en fragments pour une utilisation ultérieure.
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Step 3
Mélangez l’ail et le coriandre dans les pousses de pissenlit, en ajoutant de la poudre de boeuf, de la sauce soja, du vinaigre, du sel et de l’huile d’olive, et remuez bien. Lavez les baies de goji et faites-les tremper dans l’eau pendant cinq minutes.
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Step 4
Enfin, saupoudrez les fragments d’arachides et les graines de sésame sur le dessus, et garnissez de quelques baies de goji.
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