Mousseron doré vapeur
Ingrédients
- champignons de golden needle
- petits poivrons chili
- oignons verts
- sauce de poisson vapeur
- sauce d'huître
- sucre
- huile
Instructions
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1
Step 1
Coupez les racines des champignons de golden needle et faites-les tremper dans l’eau pendant un certain temps.
2
Step 2
Rincez-les soigneusement et égouttez l’eau.
3
Step 3
Lavez les petits poivrons chili, déterminez la quantité selon votre préférence pour la piquance, hachez-les et mettez-les de côté.
4
Step 4
Étalez les champignons de golden needle égouttés à plat sur une assiette, et placez les petits poivrons chili hachés par-dessus.
5
Step 5
Faites bouillir une casserole d’eau, puis ajoutez les champignons de golden needle et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.
6
Step 6
Pendant la cuisson à la vapeur, lavez et hachez deux oignons verts pour une utilisation ultérieure.
7
Step 7
Préparez un petit bol, ajoutez un peu de sauce de poisson vapeur, un peu de sauce d’huître et une petite quantité de sucre, mélangez bien.
8
Step 8
Au bout de 5 minutes, les champignons de golden needle sont cuits à la vapeur, retirez-les et jetez l’eau de l’assiette.
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Step 9
Saupoudrez les oignons verts hachés et versez la sauce par-dessus.
10
Step 10
Chauffez de l’huile dans une poêle, et une fois l’huile chaude, versez-la sur les oignons verts, prêt à servir.
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