Saveur Délicieuse

Coupez les racines des champignons de golden needle et faites-les tremper dans l’eau pendant un certain temps.

Rincez-les soigneusement et égouttez l’eau.

Lavez les petits poivrons chili, déterminez la quantité selon votre préférence pour la piquance, hachez-les et mettez-les de côté.

Étalez les champignons de golden needle égouttés à plat sur une assiette, et placez les petits poivrons chili hachés par-dessus.

Faites bouillir une casserole d’eau, puis ajoutez les champignons de golden needle et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.

Pendant la cuisson à la vapeur, lavez et hachez deux oignons verts pour une utilisation ultérieure.

Préparez un petit bol, ajoutez un peu de sauce de poisson vapeur, un peu de sauce d’huître et une petite quantité de sucre, mélangez bien.

Au bout de 5 minutes, les champignons de golden needle sont cuits à la vapeur, retirez-les et jetez l’eau de l’assiette.

Saupoudrez les oignons verts hachés et versez la sauce par-dessus.

Chauffez de l’huile dans une poêle, et une fois l’huile chaude, versez-la sur les oignons verts, prêt à servir.