Soupe Aigre au Boeuf

Rincez les champignons à aiguilles d’or à l’eau et mettez-les de côté.

Il est recommandé de rincer le bœuf également.

Faites sauter le gingembre, l’ail et les poivrons chili dans l’huile jusqu’à ce que cela soit parfumé, puis ajoutez du bouillon (ou de l’eau) et portez à ébullition. Après l’ébullition, ajoutez de la sauce soja et du vinaigre pour assaisonner, et enfin ajoutez le bœuf et les champignons à aiguilles d’or pour les faire mijoter ensemble.