Soupe aux champignons et oeufs en filaments

Coupez les feuilles vertes des légumes oreilles de bois, lavez-les et coupez-les en tranches ; battez les œufs en liquide d’œuf ; chauffez le wok avec une petite quantité d’huile, faites sauter les légumes oreilles de bois jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis

Versez dans une casserole ; ajoutez de l’eau et portez à ébullition, versez le liquide d’œuf et remuez quelques fois ; ajoutez du sel et de la saisonnière de poulet selon votre goût