Soupe de Côtelette d’Agneau et de Radis
Ingrédients
- côtelettes d'agneau
- maïs
- gingembre
- ciboules
- radis
Instructions
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Step 1
Mettez les côtelettes d’agneau dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, écumez, puis rincez avec de l’eau froide pour nettoyer.
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Step 2
Coupez les épis de maïs en blocs, tranches de gingembre, et attachez les ciboules en nœuds.
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Step 3
Épluchez et coupez le radis en forme de rouleau.
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Step 4
À l’exception du radis, mettez les côtelettes d’agneau blanchies et les autres ingrédients dans un pot de terre.
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Step 5
Ajoutez une quantité appropriée d’eau, portez à ébullition, puis réduisez la chaleur à moyen-bas et faites mijoter pendant environ 40 minutes.
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Step 6
Retirez les nœuds de ciboules, ajoutez le radis, et faites cuire pendant encore 20 minutes environ, assaisonnez avec du sel et du poivre à goût, et une soupe nutritive et rafraîchissante adaptée aux enfants est prête.
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