Soupe d'algue et de tofu

Coupez le tofu en petits cubes et pré-ébouillantez le kombu jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis coupez-le en petits morceaux.

Chauffez de l’huile dans une casserole, ajoutez les cubes de tofu et faites-les stir-fry brièvement, puis ajoutez des ciboulettes hachées et une badiane, faites-les stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé, versez de l’eau chaude pour couvrir le tofu, ajoutez le kombu et faites cuire pendant 10-15 minutes.