Soupe de Carpe Braisée Blanche

Nettoyez le poisson et coupez-le en plusieurs sections

Chauffez la casserole et ajoutez une petite quantité d’huile de salade

Ajoutez des ciboules, du gingembre et de l’ail, faites-les sauter pendant quelques secondes, puis ajoutez le poisson et faites-le sauter brièvement, ajoutez une quantité appropriée d’eau chaude, et commencez à mijoter

Pendant la mijotion, enlevez la mousse jaune qui apparaît

Lorsque la soupe de poisson est mijotée jusqu’à une couleur blanche laiteuse, ajoutez une quantité appropriée de sel et d’essence de poulet selon vos préférences personnelles, puis servez

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