Soupe de Côtes de Porc et de Racine de Lotus
Ingrédients
- côtes de porc
- os tubulaires
- poivrons du Sichuan
- gingembre
- racines de lotus
- carottes
- dattes rouges
- ciboules
- glutamate monosodique
Instructions
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Step 1
Faites blanchir les côtes de porc et les os tubulaires dans de l’eau bouillante, puis faites-les sauter avec des poivrons du Sichuan et du gingembre.
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Step 2
Après 2 minutes de cuisson, ajoutez de l’eau.
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Step 3
Après l’ébullition de l’eau, transférez le contenu dans une marmite et ajoutez des racines de lotus, des carottes, des dattes rouges et des ciboules.
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Step 4
Après 2,5 heures, terminez le plat et assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique et du poivre.
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