Potage de Luffa et de Palourdes
Instructions
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1
Step 1
Préparez les ingrédients.
2
Step 2
Épluchez la courge et coupez-la en blocs à couper au couteau roulant.
3
Step 3
Faites tremper et nettoyez les palourdes.
4
Step 4
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez les palourdes.
5
Step 5
Après que les palourdes soient ouvertes, retirez-les et versez la soupe dans un bol propre pour laisser déposer.
6
Step 6
Ajoutez du gingembre et des ciboules à la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
7
Step 7
Versez la soupe de palourdes.
8
Step 8
Ajoutez les blocs de courge.
9
Step 9
Après que la courge soit cuite, ajoutez les palourdes.
10
Step 10
Ajoutez du sel à votre goût, et ajoutez éventuellement un peu de poudre de poivre.
11
Step 11
Servez dans un bol.
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