Soupe de pâte de haricots fermentés au boeuf et au tofu
Ingrédients
- poissons séchés
- bouillon d'os
- légumes
- tofu
- pâte de haricots fermentés
- boeuf
- courgette
- champignons
- oignons
- poivrons
- poudre de chili
- glutamate de sodium
Instructions
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Step 1
Chauffez le wok sans huile, ajoutez des petits poissons séchés pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez du bouillon d’os pour faire bouillir.
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Step 2
Coupez tous les légumes et le tofu.
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Step 3
Mélangez la pâte de haricots fermentés avec de l’eau dans un bol, puis versez-la dans la casserole et faites cuire pendant un certain temps. Ajoutez des tranches de boeuf et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite à point. Ne pas trop cuire, sinon la viande deviendra dure.
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Step 4
Après que la casserole bout, ajoutez des tranches de courgette, des champignons et des oignons en séquence, couvrez le couvercle, et après que la casserole bout à nouveau, ajoutez des poivrons chauds et du tofu. Continuez à cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez une quantité appropriée de poudre de chili et de glutamate de sodium. La soupe de pâte de haricots fermentés peut être servie.
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