Soupe de pâte de soja fermentée coréenne

Chauffez le wok sans huile, ajoutez des petits poissons séchés pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez du bouillon d’os pour faire bouillir.

Coupez tous les légumes et le tofu.

Mélangez la pâte de haricots fermentés avec de l’eau dans un bol, puis versez-la dans la casserole et faites cuire pendant un certain temps. Ajoutez des tranches de boeuf et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite à point. Ne pas trop cuire, sinon la viande deviendra dure.

Après que la casserole bout, ajoutez des tranches de courgette, des champignons et des oignons en séquence, couvrez le couvercle, et après que la casserole bout à nouveau, ajoutez des poivrons chauds et du tofu. Continuez à cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez une quantité appropriée de poudre de chili et de glutamate de sodium. La soupe de pâte de haricots fermentés peut être servie.