Soupe de Tomate au Tofu

Préparez tous les ingrédients.

Rincez les champignons et déchirez-les en petits morceaux, coupez le tofu en tranches et faites-les tremper dans de l’eau légèrement salée.

Faites blanchir les tomates, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.

Faites chauffer de l’huile dans une casserole et faites sauter les ciboules et le gingembre.

Ajoutez les morceaux de tomate et faites sauter.

Ajoutez une quantité appropriée d’eau.

Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 10 minutes.

Ajoutez le tofu et continuez à cuire pendant 5 minutes.

Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner.

Ajoutez une petite quantité d’essence de poulet.

Versez de l’amidon de maïs et mélangez bien.

Versez de l’huile de sésame et éteignez le feu.