Soupe de Foie de Porc et Tomate
Ingrédients
- foie de porc
- tomates
- oignon vert
- gingembre
- huile
- bouillon de boeuf
- cilantro
Instructions
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Step 1
Faites tremper le foie de porc dans de l’eau froide pendant 4-5 minutes avant de cuisiner, puis retirez et égouttez. Cela peut non seulement nettoyer le foie, mais également éliminer l’odeur de poisson. Coupez les tomates en tranches.
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Step 2
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans le wok, ajoutez les segments d’oignon vert et les tranches de gingembre pour les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les tomates et faites-les revenir pendant un moment avant d’ajouter le bouillon.
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Step 3
J’ai utilisé du bouillon de boeuf ici. Portez à ébullition pendant 2 minutes, lorsque les tomates sont relativement tendres, vous pouvez ajouter le foie de porc.
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Step 4
Ajoutez un peu de sel, le foie de porc cuit facilement, généralement cela prend 1 minute. Ajoutez du cilantro ou des fleurs d’oignon vert et c’est prêt à servir.
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