Soupe d'épinards au tofu

Coupez le tofu en petits cubes.

Mettez de l’eau et une cuillère à soupe de sel dans la casserole, puis ajoutez le tofu coupé et portez à ébullition.

Retirez le tofu cuit de la casserole et placez-le sur une assiette.

Chauffez de l’huile dans la casserole, puis ajoutez des ciboules et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Ajoutez le tofu à la casserole avec un peu d’eau.

Ajoutez ensuite les légumes verts nettoyés.

Faites cuire jusqu’à ce que les légumes verts soient tendres, ajoutez une pincée de sel pour ajuster l’assaisonnement.