Soupe d’Huitres et de Ciboulette
Ingrédients
- huîtres
- oignons verts
- huile
Instructions
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Step 1
Rincez les huîtres et les oignons verts hachés, puis mettez-les de côté. Faites bouillir une quantité appropriée d’eau.
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Step 2
Chauffez la casserole, ajoutez une petite quantité d’huile, et lorsque l’huile est chaude à 50%, faites sauter les huîtres. Ajoutez les oignons verts, ne pas remuer. Versez l’eau bouillie, portez à ébullition à feu vif, et ajoutez une petite quantité de sel ou non (en fonction de la quantité d’huîtres et du goût personnel). Servez dans un bol de soupe.
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