Côtes de boeuf au four
Ingrédients
- côtes de boeuf
- vin blanc
- sauce pour steak
- sauce d'huître
- basilic
- cubes d'oignon
- papier aluminium
Instructions
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1
Step 1
Coupez la grande pièce de côtes de boeuf en trois segments.
2
Step 2
Lavez et séchez le boeuf avec des serviettes en papier.
3
Step 3
Marinez le boeuf avec une petite quantité de vin blanc.
4
Step 4
Mélangez une quantité appropriée de sauce pour steak, sauce d’huître, basilic et cubes d’oignon.
5
Step 5
Ajustez la quantité de sauce en fonction de la taille du boeuf et ajoutez d’autres assaisonnements pour rehausser la saveur.
6
Step 6
Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant la nuit pour laisser pénétrer les saveurs.
7
Step 7
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et sortez le boeuf mariné pour le saisir dans une poêle des deux côtés.
8
Step 8
Enveloppez le boeuf cuit dans du papier aluminium et placez-le dans un plat de cuisson recouvert de papier aluminium.
9
Step 9
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure, puis retirez le papier aluminium, badigeonnez de sauce et continuez à cuire à 200 degrés Celsius pendant 15 minutes supplémentaires.
10
Step 10
Coupez le boeuf en morceaux, saupoudrez de poivre noir et servez.
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