Crevettes au blanc d’œuf sauté
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients.
2
Step 2
Retirez la ligne de sable des crevettes, lavez-les et nettoyez-les, puis mariniez-les avec du sel, quelques gouttes de vin blanc et une petite quantité de fécule de maïs pendant 20 minutes.
3
Step 3
Ouvrez les œufs et séparez les blancs et les jaunes.
4
Step 4
Réservez uniquement les blancs.
5
Step 5
Ajoutez du lait, du sel et quelques gouttes de vin blanc aux blancs.
6
Step 6
Ajoutez 1 cuillère à café de fécule de maïs et une petite quantité de sucre, et mélangez bien.
7
Step 7
Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle, puis ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles changent de couleur, et retirez-les de la poêle.
8
Step 8
Versez le mélange d’œuf et de lait dans la poêle et chauffez à feu doux.
9
Step 9
Lorsque le fond du mélange d’œuf commence à se solidifier, utilisez une spatule pour le pousser, jusqu’à ce que le mélange d’œuf soit complètement solidifié.
10
Step 10
Ajoutez les crevettes et les pois, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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