Taro braisé

Lavez le grand taro et faites-le bouillir dans une casserole pendant 20 minutes.

Retirez-le de l’eau, rafraîchissez-le avec de l’eau froide, épluchez-le et coupez-le en morceaux.

Chauffez de l’huile dans une casserole, ajoutez des ciboules et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajoutez les morceaux de taro et faites-les revenir brièvement. Ajoutez du sucre et un bol d’eau. Faites mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, puis réduisez la sauce jusqu’à ce qu’elle soit prête.