Poulet et bois de corne de boeuf sauté avec des champignons de bois et des poivrons
Ingrédients
- tendons de bœuf
- gingembre
- champignons oreilles de bois
- poivrons
- huile
- vin de cuisine
- amidon
- pâte de gingembre
- pâte d'ail
Instructions
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Step 1
Coupez les tendons de bœuf en bandes de 5 cm de long et 1 cm de large, puis faites-les cuire dans l’eau pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
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Step 2
Faites mariner les tendons cuits dans un mélange de sauce soja, vin de cuisine, amidon, pâte de gingembre et pâte d’ail pendant 10 minutes.
3
Step 3
Hachez tous les ingrédients, puis coupez le gingembre et les champignons oreilles de bois en fines lanières.
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Step 4
Faites chauffer de l’huile dans un wok, faites sauter le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons oreilles de bois et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits. Ajoutez les tendons cuits et faites-les sauter jusqu’à ce que les saveurs soient combinées. Enfin, ajoutez les poivrons et une pincée de sel, puis faites-les sauter doucement jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
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