Tête de Lion Braisée

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Plats Chauds
Tête de Lion Braisée

Boulettes de viande braisées croustillantes au taro chinois

Ingrédients

Instructions

0% Complete
1
Step 1
Préparez tous les ingrédients.
Step 1
2
Step 2
Hachez le igname chinois et ajoutez-le à la viande hachée.
Step 2
3
Step 3
Ajoutez un œuf et battez-le.
Step 3
4
Step 4
Ajoutez des chapelures et un peu de sel.
Step 4
5
Step 5
Remuez dans un sens jusqu’à ce que cela devienne collant.
Step 5
6
Step 6
Prenez une quantité appropriée de viande mélangée et enveloppez-la dans un œuf dur.
Step 6
7
Step 7
Aidez-vous de vos mains pour la façonner en une grande boulette de viande.
Step 7
8
Step 8
Faites-les toutes en boules.
Step 8
9
Step 9
Lorsque l’huile est à 90 % chaude, mettez les boulettes de viande.
Step 9
10
Step 10
Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
Step 10
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Step 11
Retirez-les et égouttez l’huile.
Step 11
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Step 12
Boulettes de viande frites.
Step 12
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Step 13
Chauffez une autre casserole et ajoutez du bouillon.
Step 13
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Step 14
Ajoutez de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée.
Step 14
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Step 15
Ajoutez des badianes, des poivrons et des tranches de gingembre.
Step 15
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Step 16
Mettez les boulettes de viande et, après ébullition, réduisez à feu moyen-bas.
Step 16
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Step 17
Au bout de 20 minutes, ajoutez du sucre de roche.
Step 17
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Step 18
Enfin, vous pouvez ajouter de l’amidon de maïs pour épaissir la sauce et servir.
Step 18

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