Plats Chauds
Tête de Lion Braisée
timer
15 MIN
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Avanzato
person
4 Portions
About This Recipe
Boulettes de viande braisées croustillantes au taro chinois
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- igname chinois
- viande hachée
- œuf
- chapelures
- broth
- sauce soja claire
- sauce soja foncée
- badianes
- poivrons
- gingembre
- sucre de roche
- amidon de maïs
menu_book Directions
1
Step 1
Préparez tous les ingrédients.
2
Step 2
Hachez le igname chinois et ajoutez-le à la viande hachée.
3
Step 3
Ajoutez un œuf et battez-le.
4
Step 4
Ajoutez des chapelures et un peu de sel.
5
Step 5
Remuez dans un sens jusqu’à ce que cela devienne collant.
6
Step 6
Prenez une quantité appropriée de viande mélangée et enveloppez-la dans un œuf dur.
7
Step 7
Aidez-vous de vos mains pour la façonner en une grande boulette de viande.
8
Step 8
Faites-les toutes en boules.
9
Step 9
Lorsque l’huile est à 90 % chaude, mettez les boulettes de viande.
10
Step 10
Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
11
Step 11
Retirez-les et égouttez l’huile.
12
Step 12
Boulettes de viande frites.
13
Step 13
Chauffez une autre casserole et ajoutez du bouillon.
14
Step 14
Ajoutez de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée.
15
Step 15
Ajoutez des badianes, des poivrons et des tranches de gingembre.
16
Step 16
Mettez les boulettes de viande et, après ébullition, réduisez à feu moyen-bas.
17
Step 17
Au bout de 20 minutes, ajoutez du sucre de roche.
18
Step 18
Enfin, vous pouvez ajouter de l’amidon de maïs pour épaissir la sauce et servir.
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