Tête de poisson vapeur
Ingrédients
- tête de poisson
- ciboulettes
- gingembre
- ail
- poivrons
- vin de cuisine
- pâte de haricots de poisson
- huile
Instructions
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1
Step 1
Nettoyez la tête de poisson
2
Step 2
Préparez des ciboulettes hachées, des tranches de gingembre et des tranches d’ail
3
Step 3
Frottez uniformément la tête de poisson avec 20ml de vin de cuisine et 2g de sel
4
Step 4
Ajoutez des assaisonnements
5
Step 5
Ajoutez des poivrons coupés en dés et d’autres ingrédients, puis faites cuire à la vapeur après l’ébullition de l’eau
6
Step 6
Couvrez et faites cuire à la vapeur sur feu vif pendant 8-10 minutes
7
Step 7
Ouvrez et jetez l’eau de cuisson, retirez les ciboulettes et les tranches de gingembre
8
Step 8
Ajoutez des tranches de gingembre et des ciboulettes, puis versez 20ml de pâte de haricots de poisson à la vapeur
9
Step 9
Versez de l’huile dans le wok et chauffez jusqu’à ce qu’elle fume
10
Step 10
Versez l’huile sur le poisson et servez
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