Tête de Poisson à la Vapeur avec Piment Haché

Nettoyez la tête de poisson

Préparez des ciboulettes hachées, des tranches de gingembre et des tranches d’ail

Frottez uniformément la tête de poisson avec 20ml de vin de cuisine et 2g de sel

Ajoutez des assaisonnements

Ajoutez des poivrons coupés en dés et d’autres ingrédients, puis faites cuire à la vapeur après l’ébullition de l’eau

Couvrez et faites cuire à la vapeur sur feu vif pendant 8-10 minutes

Ouvrez et jetez l’eau de cuisson, retirez les ciboulettes et les tranches de gingembre

Ajoutez des tranches de gingembre et des ciboulettes, puis versez 20ml de pâte de haricots de poisson à la vapeur

Versez de l’huile dans le wok et chauffez jusqu’à ce qu’elle fume

Versez l’huile sur le poisson et servez