Têtes de crevettes salées

Préparez les ingrédients nécessaires.

Lavez les têtes de crevettes proprement, puis coupez les antennules des crevettes avec des ciseaux.

Assurez-vous de les couper proprement.

Ensuite, rincez-les soigneusement et égouttez l’eau. (Assurez-vous d’égoutter l’eau)

Chauffez de l’huile dans une casserole à 200 degrés Celsius.

Versez les têtes de crevettes et faites-les frire rapidement pendant 1 minute.

Ensuite, retirez les têtes de crevettes de l’huile.

Lorsque la température de l’huile descend à 160 degrés Celsius, remettez les têtes de crevettes et faites-les frire pendant 2 minutes supplémentaires.

Retirez les têtes de crevettes frites de l’huile.

Chauffez une petite quantité d’huile dans la casserole, ajoutez l’ail et faites-le stir-fry jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Versez les têtes de crevettes et faites-les stir-fry brièvement.

Ajoutez du poivre et du sel.

Saupoudrez de ciboulettes.

Enfin, mélangez bien et servez.