Thé au lait perlé

Prenez une grande photo de tous les ingrédients.

Faites bouillir le sucre brun avec de l’eau, puis versez-le lentement dans l’amidon de tapioca et remuez rapidement.

Contrôlez la viscosité de la pâte de tapioca. Si elle est trop fine, il est difficile de la façonner en perles. Si elle est trop sèche, elle a tendance à se défaire.

Façonnez-la en petites boules, puis recouvrez-les rapidement d’amidon de tapioca. Cela les aide à conserver leur forme et à éviter de coller. Après la façonnage, faites-les bouillir dans l’eau pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Éteignez le feu et laissez-les tremper pendant un moment.

Préparez le thé rouge en faisant bouillir les feuilles de thé pu’er et de l’eau ensemble jusqu’à ce que la couleur devienne profondément rouge.

Filtrez le thé infusé et versez-le dans du lait chaud.

Ajoutez les perles de tapioca au lait au thé.

Le délicieux et parfumé lait au thé à perles originel est maintenant prêt.